Droom Lars en Daan komt uit: meedraaien in de keuken van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu
Tijdens de landelijke Culinaire Vakwedstrijd Koken en Serveren voor vmbo-scholen gaven Lars en Daan het al aan: werken in het Okura, dat zouden ze wel leuk vinden. En die uitnodiging […]
Addendum wiskunde PTA Cohort 2021-2023 april 2023
Addendum wiskunde pta Cohort 2021-2023 april 2023
Top patisserie klas Chocolade hazen
Woensdag 5 april was het alweer de 7e workshop voor de top patisserie klas. Onder leiding van P van der Molen hebben de enthousiaste studenten prachtige grote chocoladehazen gemaakt. Met […]
Daan en Lars beste kookteam van Nederland bij de landelijke Culinaire Vakwedstrijd 2023
Ze kunnen het eigenlijk nog niet geloven, maar het is toch echt waar. Onze leerlingen Daan Kruijd en Lars van Os zijn donderdag 30 maart 2023 gekroond tot beste kookteam […]
Maya wint 5e editie Amsterddamse Taartopmaakwedstrijd
Op 15 maart was de finale van de Amsterdamse Taartopmaakwedstrijd. De organisatie was in handen van dhr. van Beek en de juryleden waren dhr. C. Holtkamp en mevr. N. de […]
Tweede voorronde van de Amsterdamse Taarten Opmaak Wedstrijd
Op dinsdag 14 februari vond de tweede voorronde van de Amsterdamse Taarten Opmaak Wedstrijd plaats. Het niveau van de kandidaten was erg hoog, waardoor de juryleden ook een hele moeilijke […]
Topklas serveren wijn & spijs
Maandag 16 januari was de topklas wijn/spijs combinatie. Frederique van Besuijen, oud leerling van de Berkhoff, sommelier. Er wordt begonnen met een klein stukje theorie voordat we overgaan tot proven. […]