Restaurant Ciel Bleu in Hotel Okura in Amsterdam was zaterdag 6 en zondag 7 juni het toneel van 24h Chefs. Een uniek evenement georganiseerd door chefkok Tjitze van der Dam. 24 uur lang, zonder onderbreking, kookten Nederlands meest gelauwerde chefs op de 23ste verdieping van Hotel Okura Amsterdam. Onze kookdocenten meneer Moinat en meneer Bayens waren erbij om de sterrenchefs te ondersteunen. En niet alleen tijdens een van de sessies, maar de gehele 24 uur lang. Extra leuk om te vermelden dat de amuses voor de 600 gasten door de leerlingen van Hubertus & Berkhoff zijn gemaakt. 

Er waren zeven dinersessies verdeeld over de 24 uur. Elke sessie was een eigen zes-gangen menu, samengesteld door drie chefs die elkaar afwisselden aan het fornuis. Namen als onder andere Bas Brouns van Rons Gastrobar, Marco Helsloot van Restaurant Merlet en Nelson Tanate van De Librije kookten de sterren van de hemel.

Meneer Moinat vond het geweldig om deze chefs te mogen ondersteunen in de keuken: “Mooi om te zien dat er een fantastische dynamiek was tussen alle koks en vrijwilligers.”. Ook meneer Bayens vond het een bijzondere ervaring: “Met een hoger doel hadden we er nog 24 uur achteraan kunnen draaien. Moe maar voldaan!”.

Alle gasten die aanschoven droegen rechtstreeks bij aan het Prinses Máxima Centrum en War Child. De 24 uur hebben € 315.000 opgebracht voor deze twee goede doelen. Een prachtig resultaat.

De organisatie kijkt terug op een fantastisch evenement en was ontzettend blij en dankbaar met de ondersteuning van onze kookdocenten.